CRUNCHY
Una de las bases del éxito de nuestro fish&chips es conseguir el crujiente que tienen los trozos de pescado, y que este el pescado tan tierno por dentro que se te deshaga en la boca.
Fish & Chips
The Fish and Chips Shop, LOCAL DE BARCELONA QUE HA CONVERTIDO Y EVOLUCIONADO LOS FISH&CHIPS EN UN PLATO GOURMET DESDE EL AÑO 2015.
Nace en Barcelona de la mano de Majid, Mani y Bilal, con la idea de reversionar y evolucionar el concepto sobre el clásico fast food por excelencia del Reino Unido: ”Fish & Chips”.
Empezamos el negocio en el año 2015, con un local bastante pequeño, siendo el único fish&chips de Barcelona, aunque hoy en día ya estamos con nuestro quinto local, marcando tendencia y siendo referencia cuando se habla de éste plato.
Manteniendo la forma de comerlo de antaño aunque cambiando el Bacalao y el clásico contundente rebozado por merluza del cantábrico, rebozada en una tempura ahumada y con un toque crujiente que le aportan los corn flakes, con patatas sazonadas, todo con un ”twist” hindú/pakistaní.
La presentación dista de como se sirve en Gran Bretaña, ya que es servido en un cono, aunque eso si, imitando un periódico.